El cuarto encuentro del Consejo Asesor Internacional se celebra este año en Sao Paulo (Brasil), del 2 al 5 de noviembre.

El primer día del encuentro los miembros del Consejo Asesor se reúnen con cocineros y productores de Brasil para tener una jornada donde compartir y reflexionar en común sobre "Biodiversidad y el papel de la Cocina”.

En la siguiente jornada los miembros del Consejo debatirán y pondrán en común las conclusiones del encuentro con los chefs y productores de Brasil y harán una presentación en el Congreso Mesa que se celebra en esas fechas en Sao Paulo.

Los miembros del Consejo Asesor Internacional que acudirán al encuentro son: Gastón Acurio, Ferrán Adriá, Yukio Hattori, Alex Atala, Michel Bras, Joan Roca y Enrique Olvera.

Rodolfo Guzmán y Kamilla Seidler son los chefs invitados este año a la reunión del Consejo Asesor de Basque Culinary Center en Sao Paulo.